什么是冷链。冷链是一种生态，不是物流、更不是食物保鲜！冷链（cold chain）的概念是随着现代科技的发展衍生的，是果蔬生鲜加工食品及特殊的生物制品、药品低温储藏、常温/高温保鲜而产生的生产、加工、杀菌/灭菌、储藏和物流等各个环节所形成的供应链系统。所谓生态，是因为冷链的发展离不开其冷链设备制造商。随着生态的发展，冷链的保鲜与储存不在局限于低温，而产业方面也不在局限于以物流和冷鲜食品所存在的业态，而是伴随着冰立方（制冷设备）等这样的冷链设备制造商，冷链融入到各个产业之中，走进千家万户，走进我们的生活，影响着我们的方方面面。
冷链设备制造商通过生产家用、商用制冷设备以及功能的多样化，逐渐发展成为新的冷链生态。一提到冷链，传统的想法一定是以为是制冷，但现在你大错特错了，冷链已经全面融入生活，进入生产的各个领域，应用到生活的各个场景。比如冷柜和风幕柜可以用来超市保鲜，而熟食柜、点菜柜和厨房热柜等同样可以用以餐饮、烤热、面包等食品的保温。因此，冷链即可以低温冷冻储藏，也可以用以常温/高温保鲜。（完）
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什么是冷链。冷链是一种生态，不是物流、更不是食物保鲜！冷链（cold chain）的概念是随着现代科技的发展衍生的，是果蔬生鲜加工食品及特殊的生物制品、药品低温储藏、常温/高温保鲜而产生的生产、加工、杀菌/灭菌、储藏和物流等各个环节所形成的供应链系统。
