蛋糕柜是直冷还是风冷？风冷会不会把蛋糕吹干！

蛋糕是人们最好吃的零食之一。但随着蛋糕店的异军突起，豪华的装修、耀眼的霓虹、休闲的雅座、优雅的氛围......各种蛋糕店淋漓街头，老板的热情、店员的好客无不打动着我？每当我经过那昏黄的灯光映衬下的面包店时，嘴角不由自主的流起了口水？

说实话，蛋糕作为美食谈不上。那种软嫩、细腻又沙的口感实在没有什么可以依恋的，包括它的味觉也没有那么的吸引人。但蛋糕真正吸引人的可不是它的风味，而是感觉。只有你细细品尝之后，才能体验到一种美妙的感受，这种感受谈不上香（傻了吧），但可能会令你上瘾（服了吧）。她就像美妙的旋律，让你沉浸在童话般的故事里。

蛋糕营养丰富，奶油含量太多易发胖，糖分超标也会引发身体问题等，天天吃蛋糕对身体有好处还是有坏处可能令大家比较纠结，但对于蛋糕店的老板来说，纠结的还不止于此呢？蛋糕柜作为一款豪华、大气、高档的展示柜，对蛋糕店的形象、消费品质有很大的提升。当然现代蛋糕柜以保鲜柜居多、最有档次，也略显奢华气派。

首先，冰立方蛋糕柜采用模具化生产，生产工艺精良。为了保证对温度、保质保鲜的要求，我们在材质（包括但不限于板材、玻璃、照明、压缩机等）选择上对质量的要求和标准比较高，力争做到精益求精。

其次，款式设计精美，蛋糕柜保鲜柜一般在外观设计比其他用途的保鲜柜要高一些。这主要是因为蛋糕店在装修时比较注重时尚元素，深受大众欢迎。

再次，就是保鲜。口感是蛋糕最吸引人的地方，保鲜柜的原味保鲜技术减少原味的流失，延长保鲜期，保证蛋糕的品质。

和众多保鲜柜一样，蛋糕柜也可以配置直冷和风冷。直冷是有内壁供风，省电、节能、成本低，但是对于蛋糕柜来说如果选择直冷保鲜不切实际。一是效率低下，蛋糕柜的开合频次比较大，很难保证温度的均衡；其次是蛋糕柜大多采用多面玻璃设计，以达到工艺的精美和视觉的优化，内壁散热基本是不可能。所以，冰立方蛋糕保鲜柜均采用风冷系统。风冷技术温度均匀、制冷速度快、效率高，采用进口压缩机，稳定可靠，能够适应长时间运营，故障率低。

最后，谈到风冷保鲜的时候，很多老板担心，风冷会不会把蛋糕吹干！别的厂家我们不敢保证，因为如果风力比较大的话，的确可以带去蛋糕的水分。考虑到蛋糕的销售周期比较短，一般都是当日清盘，这个影响可能不大。冰立方蛋糕保鲜柜，我们的设计师在设计时已经考虑到这个问题，所以采用微风轻抚的低风供冷系统，在确保温度的同时，不会对蛋糕/面包的水分有实质的影响，需要蛋糕柜的小伙伴们请放心吧。（作者：冰立方冷柜泡泡）

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