水果风幕柜摆放水果需遵循哪些原则

水果风幕柜是超市、生鲜水果档口最常用的风幕柜，水果风幕柜高档、大气，摆放水果非常的好看，更能赚足人气。同时，将水果放置在风幕柜中，也提升了水果的品质和服务，水果也的气质和外观也得到很好的展现。在当下水果风幕柜最风行的情况下，有哪个商家不想用水果风幕柜来讨顾客的欢心呢？

当然我们售卖的水果很多，不一定所有水果都放置在风幕柜中。因为很多时候水果对于保鲜的要求非常低，而水果也较蔬菜更容易较长时间的存放，甚至不用风幕柜制冷一样可以达到很好的保鲜效果。当然风幕柜可以让水果拥有更好的品质。

水果风幕柜可以说在陈列上较传统的展示柜货架更方便实用，而且在装修的过程中可以提升商铺的档次。那么水果该如何摆放呢，需要遵循哪些规则呢？

首先，要放置高档/进口水果。高档/进口水果售卖速度比较慢，买家较少。高档/进口水果由于需要较长时间的展示，放置风幕柜可以延长其品质，保持新鲜。

其次，要放置需要冷食的水果。很多水果，我们习惯冰着吃，那么西瓜无疑需要放置在风幕柜或者冰柜中。当然了西瓜比较重，可以看置在底层的位置。

再次，要把优质的水果放在风幕柜中。水果由于采摘时间的不同及外观呈色的不同，我们往往会根据水果的新鲜程度、呈色、品质来定价，品质越好的水果售价越高，而相应的卖的也比较慢，这个时候就必须要放在风幕柜中，这样做是为了保值和高价格。

又次，要注意水果之间保持一定的缝隙，便于温度的均匀，水果的每一面都可以接触到风（提升保鲜效果）。同时也提升压缩机制冷的效率。

最后，那就是要按照不同水果保鲜习性的要求，放置在风幕柜不同层架的位置。众所周知，由于气候的差异，有的水果抗寒，有的水果不抗寒，而风幕柜不管是风冷还是直冷，温度是不均匀的。一般情况是出风口和下层的温度底，上层的温度高。所以，在摆放与展示的时候要很好的利用这一点，耐寒较低的放在最上边，需要凉食或者较耐寒的放置在底层。当然，如果水果的质量比较重的话，最好也是要放在底层两边都有支撑点的位置。（作者：冰立方冷柜泡泡）

版权所有：深圳市冰立方制冷设备有限公司

400-7888-355 http://www.blfchina.com