双温小冷库，日配生活食材的快递驿站

不好意思，刚刚冰立方冷柜晶晶做了一个梦，梦到收尾竟然是吃西瓜。 其实西瓜倒是没有吃，因为没有买，现在正处于炎热的夏季，西瓜为了长途动输的需要，在采摘的时候往往是似熟非熟，所以夏季市场上的西瓜不甜。的确，冬季虽然寒冷，西瓜在温室下采摘后其新鲜程度要比夏季要好，也就是说冬天温室大棚内采摘的西瓜更接近成熟，也就是非常的甜了。

但是随着现代技术的进步，而对品质消费要求比较严格的商家非常注重冷链运输，这样西瓜在采摘的时候就不需要提前数天，因为成熟的西瓜更甜且味道更好更有味。西瓜无论是一年四季人们最爱吃的水果之一，而且百吃不腻，而且在夏天的时候西瓜特别解渴，吃一块西瓜甚至要比喝一瓶矿泉水顶用。如果西瓜的味道和口感更好更接近新鲜，那么顾客在吃过之后不仅对商家的好评增加，也会更多的购买。

西瓜好不好，配送中心是关键的一环。谈到购物取货最方便的，可能不是快递柜，如果是经常购物的朋友想到的一定是菜鸟。而（生鲜日配[食材]）配送中心作为为终端商家服务的驿站，其是食品质量保障最关键的一环。如果在保鲜方面，造成的损失不仅是商家，而且可能会把客户拱手让于竞争对手。无独有偶，冰立方冷柜晶晶附近的一家水饺、包子、面条等新鲜食材配送中心生意非常的火爆。而在传统的生鲜水饺交易中，往往都是附近的商家直送的消费者手中，美其名曰为“手工水饺”。这样的水饺新鲜、亮丽，但质量与卫生令人担忧。而冷冻水饺一般有工厂生产，其制作过程要求比较严格，相应的食品安全品级更高。

但毫无疑问，冷冻水饺和冷冻肉一样，都需要冷链来完成。而冷冻水饺配送中心更需要冷库来贮存才能满足配送的需要。因此，很多专门经营冷冻食品的商家，他们的仓库往往也是冷库/保鲜库，这样确保冷冻食品的质量时刻保持新鲜。您觉得呢？（作者：冰立方冷柜晶晶）

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