蔬菜保鲜的误区：新鲜蔬菜用保鲜膜塑料袋等保鲜或包装

保鲜膜是我们日常生活中最常见的产品，种类繁多。现在保鲜膜大多用作食物的保鲜，据说保鲜膜不仅可以长时间令食物保鲜，甚至还可以增加一定的营养。据息在实现中美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。在农业生产中，保鲜膜主要是用来保护幼苗周围土壤水分的流失，同时兼具保温作用，以免被冻伤。比如蔬菜大鹏、果园、菜园等都是生产的必备。但在日常生活中你可能弄错了。

对于水果类不易挥发的产品来说，用保鲜膜包装的确会有一定的保鲜效果，但条件是必须放在干燥的空气中。但对于绿叶蔬菜类产品来说不仅达不到保鲜的效果，还会令其变软变枯。由于生活水平的提高，人们对奢侈品的追求不屑一顾，进口水果、进口蔬菜、高档水果、高档蔬菜成为便利店水果超市赚钱的利器，他们为了帮衬这些产品的价值，往往都会用上精美的包装，更不可思议的是他们使用较为透明的保鲜膜，以给予我们在购物时产生新鲜的错觉。比如我们在沃尔玛、华润万家、家乐福等大型超市购物买蔬菜时，往往很多蔬菜被用保鲜膜或者使用薄膜塑料袋包裹，价格却很贵，也很吸引人。

其实，这样做可能是为了长时间的保鲜，但却不是正确的保鲜方法。保鲜膜和塑料包装等虽然可以保证其减少水分的散失，但却不能保持其新鲜的光泽和原生的口感。植物由于光合作用，需要大量的呼吸，需要充足的水分和营养，更需要透气性好。保鲜膜即便开了许多小孔，但是由于水分还是会出现散失，从而失它们的叶质变软而原有的生态光感尽失。要想保持原来的味道那是不可能，最好的办法就是能够让他们呼吸，补充足量的水分。现在有很多卖生鲜蔬菜的果蔬店会通过加湿或喷雾，这是非常不错的方法。

加湿或喷雾虽然可以解决蔬菜保鲜的问题，但湿度太大，往往不能得到鲜质的口感。其实绿叶蔬菜较为喜欢清凉的环境，这样他们自身的水分不仅不易挥发，而且还可以保持新鲜。最好能够用较为明亮的灯光照耀，因为虽然没有比太阳光那样明亮，但对于植物的呼吸来说，也够。这就是为什么放在办公室内的鲜花盆景在没有灯光照耀下叶子会发黄的缘故。

那么，有没有更好的方法解决这个问题呢？当然有！而且已经司空见惯了！冰立方冷柜生产的专用于蔬菜水果保鲜的展示柜风幕柜就很好的解决了这一问题。不仅使我们的蔬菜新鲜和焕发活力，而且还可以利用高效节能的LED照明系统促进它们的光合作用，让他们安安静静的成长呢？（作者：冰立方冷柜泡泡）

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