生鲜店不用保鲜柜有什么影响

生鲜店贴近生活，比超市便宜及小而精的原因，非常受欢迎。很多时候我们去超市买东西受限于距离的原因，我们不得不在小区门口附近的生鲜店购物。随着人们消费水平的提高及生活品质的提升，专业的生鲜店连锁品牌开始进驻社区，他们飞速的扩张者，迅速改变并影响了我们的生活。

新的生鲜超市安全、卫生、管理得当，加上是品牌连锁，所以在装修上很下功夫，显得特别有档次。不知道大家有没有发现，我们去超市购买一些日配熟食，如馒头、即食肉菜等，在临下班之前超市一般都是报废掉。其实很多时候，有些食物是可以放到第二天的，如馒头。但超市这样做一是为了食品安全，二是给客户以良好的信誉，让客户购买放心的食品。新的生鲜连锁品牌，和许多传统的商家一样，他们一般不售卖隔夜肉，一般在临近结束时会打折出售或者当垃圾处理掉。由于人们更愿意购买放心安全的食品，他们这招特别有效，不仅吸引了客户，同时也打出了广告，可谓是一箭双雕啊。

众所周知，现在的生鲜超市店大部分都是有保鲜柜的，假如他们没有保鲜柜会有什么影响。

首先，经营档次下降。保鲜柜是高端形象的代表，如果没有保鲜柜仅有冷冻冷藏柜，由于不能满足安全购物的需要，所以人们不会为他们的产品买单。

其次，产品品质下降。生鲜店都是经营肉类，特别是在炎热的夏季，肉会很快变质腐烂，这影响到肉类等食材的品质。

再次，对于喜欢购买健康食品的客户来说，估计他们是不来了。

最后，商家这样做特别的不地道，这是对客户的不负责任。

总之，保鲜柜是每个生鲜超市档口必不可少的冰柜，是对客户购买安全、放心的食品的保障，也是商家服务与信誉的自律。（作者：冰立方冷柜泡泡）

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