蛋糕柜不够档次？经营不到三个月，这家蛋糕店倒闭了

开个蛋糕店，往往是年轻人初次创业的梦想。但现实情况下，蛋糕店越来越多，高昂的租金、稀少的顾客、管理不善、经营不当等等，这些都是开店的杀手，时刻可能让我们梦碎。轻着赔些钱，严重者可能会倾家荡产。对于初次初业的年轻人来说，轻薄的家底根本无法遭受其打击。而一旦梦碎较难爬起来。笔者一个朋友，年轻的时候敢想敢干敢拼，但经验的缺失终使他亏空，最后不得不走上流浪的道路，纵使现在，他似乎也没有勇气独立创业了。所以，做生意，最怕输！做生意之前一定要考虑周全，否则毁掉的可能是你的一生。

位于布吉的一家新开蛋糕店在选址的时候也是不错，挨着一个刚开业不久的很大的超市，又面对着繁华的街道。可以说，天时、地利都有了。但是昨天在经过的时候发现这家店已关门大吉了，为什么呢？

首先，经营单一。蛋糕/面包作为一个大家习惯的零食，其价格都是有目共睹的，如果你卖的贵了，那么顾客就会越来越少。刚开始的时候，人家给你面子，久而久之顾客都不是傻子，有便宜的为什么非要买贵的。不管你的装修多么豪华，在价格上不能有太大的出入，这样很容易造成顾客的流失。店面装修比较豪华，铺面也很大，而销售的产品却是一般也没有推陈出新，自然会流失很多的顾客和机会。

其次，铺面面积过大，超出了蛋糕店的承受能力。占用三大间面向马路的门面房，而且都是寸金寸土之地。如果把营业面积缩减三分之一，而蛋糕房可以另外再租房配套，营业员也要减半，较小的负担就可以使蛋糕店轻松获利。当然，老板的野心比较大，大的铺位才有更多的钱赚吗。但经营的单一无法弥补销量，自然是失败的。

再次，缺乏休闲的设施。其实这样大的铺位，需要提供如饮吧/茶水等配套，给客户一个安静闲适的环境，聚集人气做口碑广告，有了人气，未来就在手中。

最后，那就是蛋糕柜不够档次。可以选择冰立方蛋糕柜/面包柜系列，豪华/大气，兼具保鲜功能，蛋糕/面包吸引人往来不绝不在话下！（作者：冰立方冷柜泡泡）

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